隨全球食安法規更趨嚴格，消費者健康意識帶動食安檢測需求強勁增長。尖端醫（4186）近年積極深化食安健康與毒物分析布局，除受惠毒品證物檢驗需求湧現，支撐114年度營收與獲利同步走揚外，近期將布局馬鈴薯「龍葵鹼（Solanine）」與總配醣生物鹼檢測技術。此舉標誌著該公司正式切入新興食安檢測市場，搶攻精準檢測商機。

除了毒物分析市場外，近期國內因馬鈴薯龍葵鹼與總配醣生物鹼議題引發市場高度關注。業界指出，發芽、綠化或保存不當的馬鈴薯，可能產生較高濃度天然毒素，若人體攝取過量，恐造成腸胃與神經系統不適，也使食品加工、餐飲及供應鏈業者對精準檢測與即時篩檢工具需求快速增加。

目前國內具備相關檢測量能與認證能力的機構有限，技術門檻成為業者切入市場的主要挑戰。尖端醫憑藉完整的分析平台與技術整合實力，有望成為此波需求成長的首要受惠者。因應市場趨勢，旗下食安健康事業處規劃投入馬鈴薯總配醣生物鹼檢測技術開發，同步推進標準檢測方法的建置與驗證，旨在為食品加工、餐飲及供應鏈業者，提供更具權威性的食品安全風險管理方案。

尖端醫指出，公司長期建置完整精密分析平台，包括氣相層析質譜（GC-MS）與液相層析串聯質譜（LC-MS/MS）等高階分析設備，具備導入衛福部公告檢測方法與精準定量分析能力，將來針對馬鈴薯中的主要毒素α-solanine與α-chaconine進行高精準定量分析，以提升檢測結果的準確性與可靠性，除精密儀器分析外，公司亦同步推動快速篩檢技術開發，整合酵素免疫分析（ELISA）與免疫層析（Lateral Flow）技術平台，評估開發龍葵鹼快篩產品。若後續技術驗證成熟，未來可望導入食品產線、物流通路與第一線品管流程，協助業者快速辨識高風險產品，縮短檢測時間並提升整體管理效率。

尖端醫表示，公司目前已建立從抗體開發、試劑設計、製程優化到量產導入的完整整合能力，可快速回應新興食品安全議題並推動技術商品化。未來將持續以「精密檢驗＋快速篩檢」雙軌策略，深化食品安全檢測服務與產品布局，在全球食安法規持續升級與供應鏈管理要求提高趨勢下，高準確度、高效率且具即時性的檢測方案，正逐步成為食品產業的重要基礎工具。