板橋凱撒大飯店「家宴中餐廳」即日起推出全新升級菜單，集結粵 、湘川、江浙、陝西等多元菜系精華，由粵菜名廚王裕賢與陜西麵食 達人馮永田兩位主廚聯手打造，融合南北經典風味與創意巧思，推出 超過80道手工佳餚，每道280元起，滿足饕客多樣味蕾。

　　本次新菜單最大亮點在於南北雙主廚的聯手設計。擅長粵式手工菜 的王裕賢主廚，擁有逾20年廚藝資歷，師承台灣粵菜名廚蕭廣安，擅 長以黃金比例調配醬汁、精準掌握火候，讓每道料理兼具層次與細膩 。

　　另一主廚馮永田來自陝西西安藍田，自幼研習北方麵食文化，擅長 傳統陝西小吃與手工麵點。本次推出的「岐山臊子麵」、「油潑麵」 、「鍋盔夾辣子」等，皆保留正宗工序與風味，重現西北風情，像是 口感Q彈、麻香帶辣的油潑麵，以寬厚麵條配上特製辣油，展現馮主 廚對細節的極致講究。

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